Comencem la collita a finals d’agost amb les pomes Roges, de mida mitjana, molt cruixents, dolces, sucoses i tremendament atractives de color.
Un mes després collirem la nostra poma divisa, la Bruna de muntanya, una poma que només produeix Biolord, molt dolça, sucosa i d’aspecte rústec. Aquesta és probablement la poma estrella de l’entitat. És una poma amb personalitat pròpia. En el seu aspecte, s’hi descriu el rigor de la muntanya: vellutat, bru, irregular, definitori d’identitat.
Les nostres pomes Grogues es caracteritzen per diferents graus d’espurnejat de color vermell a causa de les condicions climàtiques de la muntanya, sobretot pels canvis de temperatura entre el i la nit durant la maduració. Són eminentment dolces, i sempre conserven el seu caràcter crocant.
La Negreta de Muntanya és la varietat més tardana. Es cull a la tardor i és una poma d’extrema fermesa, d’un color vermell intensíssim, que arriba fins i tot a tenyir la polpa. Aquesta és la poma de millor conservació; fins i tot sense cambra frigorífica, el seu consum es òptim fins ben entrada la primavera.
Aquí a sota podreu descarregar-vos els nostres receptaris:
– Alba Niubo
– Diego Alías
